Ana Carolina Delgado Vieira é bacharel e mestre em História pela Universidade de São Paulo (FFLCH / USP). É técnica em conservação e Restauro de Arte Sacra pelo Templo da Arte (São Paulo) e especialista em Conservação de Materiais Arqueológicos pelo Instituto de Conservação Yachaywasi (Lima, Peru). É doutoranda pelo Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN–CNEN/SP) da Universidade de São Paulo, onde sua pesquisa se concentra no uso da radiação ionizante para a preservação do patrimônio cultural.

Ana Carolina é conservadora do Museu de Arqueologia e Etnologia (MAE / USP) na Universidade de São Paulo. Ela é responsável por diagnóstico de coleções, análises técnicas, tratamentos de conservação e preparação de itens da coleção para exposições, empréstimos e pesquisa. Desde 2013 é chefe da Seção de Conservação do MAE/USP.

Coordenadora assistente do Grupo de Trabalho de Objects from Indigenous and World Cultures do International Council of Museums - Commitee for Conservation (ICOM-CC).

É cofundadora do Instituto de Conservação e Restauro Pachamama, onde é docente dos cursos de Conservação de Materiais Arqueológicos.